Среди диетологов популярна шутка: «у здоровой еды есть один недостаток – ее невозможно есть». Но, несмотря на это, армия поклонников подобного типа питания растет с каждым днем. Ведь доводы относительно преимуществ полезной пищи неоспоримы.

Научно доказано, что люди, тщательно следящие за своим рационом, гораздо стройнее, менее подвержены стрессам, ведут преимущественно активный образ жизни. Еще один полезный бонус от подобной философии – безупречный внешний вид. Хотите измениться в лучшую сторону и заметно помолодеть? Переходите на меню здорового питания, рецепты на каждый день помогут не только заметно улучшить состояние здоровья, но и получать удовольствие от пищи. Причем, без каких-либо негативных последствий для веса.

Простые рецепты салатов на каждый день для здорового питания

Резкая смена рациона всегда приводит к так называемому эффекту «бумеранга». Организм, заподозрив неладное, начинает экономить и накапливать энергию. Именно поэтому, многие люди, перешедшие на новый рацион питания, жалуются на постоянное чувство голода и  отсутствия ощущения сытости. Более того, иногда смена меню приводит к снижению работоспособности, частым перепадам настроения.

легкий салат

Чтобы избежать подобного явления, диетологи рекомендуют вводить в меню полезные блюда постепенно. Начать можно с простых салатов. Со временем, организм адаптируется, и человек начинает себя чувствовать гораздо лучше. А какие ингредиенты здорового питания на каждый день можно использовать для приготовления интересных рецептов салатов? Подборку,  предоставили лучшие специалисты в данной сфере.

Признанным и безоговорочным лидером является свекла. Помимо того, что она содержит огромное количество витаминов, в ее состав входит еще и уникальный элемент бетанин. Он является своеобразным «диетологом» для жировых клеток. В результате регулярного употребления салатов из этого овоща, они истончаются и исчезают. Более того, бетанин в разы ускоряет скорость обмена веществ.

Не менее полезны и так называемые «овощи с отрицательными калориями». Без них просто невозможно представить здоровое питание и получить простые рецепты на каждый день. К ним относят цветную и савойскую капусту, редис, зеленый горошек, морковь. А так же огурцы, шпинат, спаржу.

Еще «отрицательными» являются брокколи, сельдерей, кольраби. Такое название продукты получили благодаря тому, что на их переработку организму требуется намного больше калорий, нежели содержится в них самих. Приятный бонус – огромное количество входящих в их состав витаминов. Из перечисленных продуктов можно готовить как моно салаты, состоящие лишь из одного компонента, так и миксы, выбирая овощи на свой вкус и под настроение.

И, конечно же, не стоит игнорировать зелень: салат, петрушку, укроп. Они богаты на витамины А, В, С, К, фолиевую кислоту, микроэлементы. К тому же, «трава» обладает способностью ускорять жировой обмен. Чем же заправлять салаты, чтобы принести максимум пользы организму? Все рецепты блюд здорового питания каждый день предполагают следующие ингредиенты на выбор:

  • Обезжиренный йогурт;
  • Льняное либо оливковое масло;
  • Лимонный сок.

Однако усердствовать с перечисленными компонентами не стоит. Их максимальное количество в порции не должно превышать одну чайную ложку.

Главный компонент здорового питания, рецепты супов на каждый день

куриный суп-пюре

Обязательным блюдом полезного рациона, безусловно, являются супы. Они позволяют надолго сохранить чувство сытости, на их переваривание тратится много энергии, благодаря чему сжигаются лишние калории. Вашему вниманию самые популярные рецепты.

Гаспачо

Для приготовления потребуется:

  • 1 кг томатов;
  • 1 кг огурцов;
  • 3 болгарских перца;
  • 1 луковица;
  • 1 долька чеснока;
  • 1 лимон;
  • 50 мл оливкового масла.

Очищенные от кожицы томаты вместе с огурцами, перцем, луком и чесноком измельчают в блендере. Полученную массу сдабривают оливковым маслом. Приправляют лимонным соком. При желании можно добавить несколько сухариков из ржаного хлеба грубого помола.

Куриный суп-пюре с петрушкой

Необходимы такие продукты:

  • 2 большие ложки оливкового масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 луковица;
  • 1 кабачок;
  • 1 небольшой пучок петрушки;
  • 400 мл овощного бульона;
  • 1 лавровый лист;
  • Небольшое куриное филе;
  • Соль, перец по вкусу.

В половине порции масла следует пассеровать чеснок, нарезанный кубиками лук, кабачки. Массу обжарить в течение 5 минут. Затем ввести бульон и добавить лавровый лист. Ингредиенты томить до мягкости овощей. После чего добавить измельченную зелень, все довести до кипения и оставить охлаждаться. Готовую массу измельчить в блендере. Филе курицы обвалять в оставшемся количестве масла и запечь в духовке. Мясо нарезать небольшими порционными кусочками и добавить в суп перед подачей.

Здоровое питание и звезды, особые рецепты вторых блюд на каждый день 

Диетами от знаменитостей уже давно никого не удивишь. Большинство из них, в своих интервью отмечают, что продуктивнее и полезнее не строго ограничиваться в пище, а придерживаться здорового питания постоянно, тем более что многочисленные беспроигрышные рецепты на каждый день предоставляют такую возможность.

Вегетарианский карри

  • Большая ложка растительного масла;
  • Крупная луковица;
  • 2 ст. ложки пасты карри;
  • 0,5 кг тыквы;
  • 5 томатов;
  • 100 г шпината;
  • Соль, перец по вкусу.

Лук нарезают полукольцами, а тыкву – кубиками. Томаты делят на четыре части. Лук обжаривают на протяжении 5 минут, после чего вводят карри и томят 3 минуты. Вводят тыкву, томаты и добавляют к ингредиентам 200 мл воды. Помешав, готовят под крышкой на протяжении 15 минут. За пару минут до готовности добавляют крупно нашинкованный шпинат.

обезжиренный чизкейк

Обезжиренный чизкейк

Как выясняется, в меню здорового питания на каждый день, входят даже рецепты десертов.

  • 2 пачки творога жирностью 0%;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. ложки муки;
  • 6 перезрелых бананов;

Все ингредиенты, кроме бананов соединяют. Фрукты отдельно измельчают в блендере, после вводят в основную массу. Запекаю в духовке при +180 до аппетитной корочки.